A Héten sok minden született kicsi konyhában. Kezdem az elején. :))) Először próbáltam chipset csinálni itthon és sikerült!!!
A krumplit megpucoltam és uborkagyalun legyalultam, forró olajban kisütöttem és megsóztam. Oké tudom, hogy nem nagy tudomány kell hozzá. :)))))
Peti munkahelyén valaki hozott gesztenyét 400,-/kg áron. Vettem 3 kg, hogy milyen jó lesz karácsonykor az igazi gesztenyés kifli. Csak én nem gondoltam, hogy ilyen nehéz ezt pucolni, forrón nagyon jól lehetett pucolni, de akkor a kezem (és Marcié) égett, ha kihűlt akkor meg nem lehetett rendesen pucolni. Na mindegy meg lett, jó lett.
A gesztenyét bevagdostuk, majd megfőztem kb 45-50 perc a gesztenye nagyságától függ. Forrón megpucoltuk (ha kihűlt melegítsük fel újra), majd összeturmixoltam. 1,5 dl vizet összekevertem 15 dkg cukorral és szirupot főztem belőle. Végül a gesztenyére öntöttem és alaposan összekevertem. 5 db 25 dkg csomagokban várják a fagyasztóba a karácsonyt. :))))
A következő alkotásom a rakott túrós-kakaós palacsinta. A palacsinta tésztához nem tudom pontos mennyiséget írni, mert azt mindig szemmértékre csinálom (attól függ mennyi kedvem van palacsintát sütni), a tésztát kisütöttem, majd töltöttem kakaóval és túróval feltekertem. Vajjal kikent jénaiba raktam őket szorosan egymás mellé (1 túrós, 1 kakaós). Egy kispohár tejfölt kikevertem 2 tojással és 3 csomag vaníliacukorral, ezt öntöttem a palacsintákra és megsütöttem (aranybarnára sütöttem).
Ma grízes meggyes sütit csináltam. Mivel kicsi a tepsim a felsorolt hozzávalók csak fél adagok.
1 üveg meggy befőttet 2 dl vízzel összeforraltam, majd belekevertem 5 evőkanál cukor és 8 evőkanál búzadara keverékével és addig főztem amíg besűrűsödik. A kész masszát tepsibe öntöttem. 1/2 l tejeben megfőztem 1 és fél csomag vanília pudingot és 3 evőkanál cukrot mikor kész félre raktam hűlni. Míg a puding hűlt addig kikevertem 12,5 dkg margarint 3 evőkanál cukorral. Összekevertem a pudingot a margarinnal és a meggyes masszára kentem végül 2 dl hullalát vertem kemény habbá, végül a pudingra kentem. Hűtőbe raktam kb 3 óra kell amíg szeletelni lehet.
Elnézést kérek, hogy nem jelöltem meg forrást a sütinél, de már nem emlékszem hol találtam.
Peti munkahelyén valaki hozott gesztenyét 400,-/kg áron. Vettem 3 kg, hogy milyen jó lesz karácsonykor az igazi gesztenyés kifli. Csak én nem gondoltam, hogy ilyen nehéz ezt pucolni, forrón nagyon jól lehetett pucolni, de akkor a kezem (és Marcié) égett, ha kihűlt akkor meg nem lehetett rendesen pucolni. Na mindegy meg lett, jó lett.
A következő alkotásom a rakott túrós-kakaós palacsinta. A palacsinta tésztához nem tudom pontos mennyiséget írni, mert azt mindig szemmértékre csinálom (attól függ mennyi kedvem van palacsintát sütni), a tésztát kisütöttem, majd töltöttem kakaóval és túróval feltekertem. Vajjal kikent jénaiba raktam őket szorosan egymás mellé (1 túrós, 1 kakaós). Egy kispohár tejfölt kikevertem 2 tojással és 3 csomag vaníliacukorral, ezt öntöttem a palacsintákra és megsütöttem (aranybarnára sütöttem).
Ma grízes meggyes sütit csináltam. Mivel kicsi a tepsim a felsorolt hozzávalók csak fél adagok.
1 üveg meggy befőttet 2 dl vízzel összeforraltam, majd belekevertem 5 evőkanál cukor és 8 evőkanál búzadara keverékével és addig főztem amíg besűrűsödik. A kész masszát tepsibe öntöttem. 1/2 l tejeben megfőztem 1 és fél csomag vanília pudingot és 3 evőkanál cukrot mikor kész félre raktam hűlni. Míg a puding hűlt addig kikevertem 12,5 dkg margarint 3 evőkanál cukorral. Összekevertem a pudingot a margarinnal és a meggyes masszára kentem végül 2 dl hullalát vertem kemény habbá, végül a pudingra kentem. Hűtőbe raktam kb 3 óra kell amíg szeletelni lehet.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése