Szösszenetek a családról, receptekről és még sok minden másról

:)

2012. december 31., hétfő

BÚÉK

Minden kedves olvasómnak Boldog Új Évet Kívánok!!! Várlak benneteket jövőre is. :)

2012. december 30., vasárnap

Karácsonyi sütik

Sajnos ennek a Karácsonynak is hamar vége lett. Idén sajnos elmaradt a mézeskalács sütés, de azért ügyeskedtem pár sütit.
Linzer:
60 dkg liszt
40 dkg vaj
20 dkg porcukor
1 citrom reszelt héja
Az összes hozzávalót összegyúrtam és négy felé osztottam a tésztát. Kétfajta lekvárost szaggattam (eper és vegyes), csináltam karácsonyi mintásat is amit porcukros masszával kentem be és díszítő cukorral szórtam meg, és csináltam kiflit is amit csokiba mártottam.
Az receptet itt találtam.

Kókuszgolyó:
Hozzávalók: 50 dkg darált háztartási keksz, 10 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 2 evőkanál kakaó, 1 tasak vaníliás cukor, 1 mokkáskanál rumaroma,1 csomag kókuszreszelék, 2 dl meggylé 
Készítése:A háztartási kekszet elkeverjük a szoba-hőmérsékletű vajjal, a porcukorral, a vaníliás cukorral és kakaóval. A rumaromával ízesített meggy léből annyit teszünk hozzá, hogy könnyen formálható legyen. Nedves kézzel golyókat formálunk a masszából és egyenként megforgatjuk őket a kókuszreszelékben. A kész kókuszgolyókat fóliával letakarva hűtőszekrénybe tesszük, hogy megkeményedjenek egy kicsit.

 Corn Flakes golyó:
5 tábla tejcsokit felolvasztunk gőz fölött, amikor felolvadt egy pici olajat öntünk bele, majd belekeverünk 15 dkg natúr corn flakes-t összekeverjük és mignon papírba kanalazzuk. Jó tanács hűtőbe nem jó rakni, túl megkeményedik. 

Négercsók:

60 ml vizet, 16 dkg porcukrot, 2 evőkanál mézet felforralunk. Összekeverünk 2 evőkanál vizet és 1 evőkanál étkezési zselatint. Amikor a szirupot levettük a tűzről hozzáadjuk a zselatint és összekeverjük Langyosra hűtjük. 2 tojásfehérjét félig habbá verjük és a langyos szirupot kanalanként hozzáadjuk, majd kb 10 percig verjük, hogy jó kemény habot kapjunk. Ostyalapot pogácsaszagtóval kiszaggatjuk A habot nyomózsákba rakjuk és az ostyalapokra halmokat nyomunk. A végén olvasztott csokival vonjuk be 
És most sikerült az egészet csokival bevonni (bátor voltam és belemártottam a csokiba)
 
Mézes krémes:
A lapokhoz : 45 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 4 evőkanál méz, 3 evőkanál zsír, 1 tojás, 1 késhegynyi szódabikarbóna, 4 evőkanál tej

A  hozzávalókból gyúrjunk egy félkemény tésztát úgy, hogy a tejet fokozatosan adjuk hozzá, és a szódabikarbónát a lisztbe keverjük el.  
A gyúrt tésztánkat osszuk el 4 felé, majd lisztezett deszkán nyújtsuk ki őket kb. 23 * 31 cm-es lapokra. Helyezzük őket sütőpapíros sütőlapokra ( vagy tepsi hátuljára ) és előmelegített sütőben kb. 200 fokon pár perc alatt süssük meg a 4 lapot. Nagyon vigyázzunk, mert gyorsan sül, könnyen megszáradhatnak a lapok.

Krémhez : 5 dl tej, 10 dkg búzadara, 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 2 cs. vaníliás cukor, 1 tojássárgája, 20 dkg baracklekvár vagy valamilyen pikáns lekvár.

A tejet hidegen keverjük el a búzadarával, majd forraljuk fel, főzzünk belőle tejbegrízt. Langyosra hűtsük ki. Eközben keverjük ki a margarint a porcukorral, a vaníliás cukorral, és a fertőtlenített tojásunk sárgájával,  ( ez nagyon fontos! ) majd keverjük hozzá gépi habverővel kisebb adagokban a langyosra hűlt tejbegrízt.

Összeállítás : A tölteléket felezzük el, az 1. lapra kenjük el a krém felét, erre helyezzük rá a 2. lapot, és kenjük meg lekvárral. Erre tegyük a 3. lapot és kenjük meg a krém másik felével. Helyezzük a tetejére a 4. lapot és vonjuk be olvasztott csokoládéval. Ehhez kb. 20 dkg csokoládét olvasszunk meg.
 A recept innen való. 

Raffaello szelet:

A tésztához:
6 tojásfehérje
25 dkg. cukor
10 dkg. liszt
15 dkg. kókuszreszelék

A krémhez:
6 tojás sárgája
1 cs. vaníliás pudingpor
10 dkg. cukor
1/2 l. tej 
20 dkg. margarin
10 dkg. porcukor.

Elkészítés:
A tojásfehérjét félig felverem habbá, majd legalább 2-3 adagban hozzákeverem a cukrot, és kemény habot készítek belőle.
Óvatosan belekeverem a lisztet, és a kókuszreszeléket.
Előmelegítem a sütőt (170-175 C), sütőpapírral kibélelt tepsibe simítom a masszát, és megsütöm. Nekem kb. 20 percig sült. Tűpróba!
Amíg sül a krémhez a sárgáját elkeverem a cukorral, és a pudingporral, majd beleöntöm a tejet, és állandó keverés mellett sűrűre főzöm. Kihűtöm
A margarint habosra keverem a cukorral, majd a kihűlt pudinghoz keverem.
Az elkészített krémet a tésztára kenem, megszórom kókuszreszelékkel, és hűtőbe teszem.
 A recept innen  való.

  


 



2012. december 24., hétfő

Boldog karácsonyt!


Nagyon boldog ünnepeket kívánok minden olvasómnak!

2012. december 1., szombat

Csokis csúcs

Őszinte leszek nem is ez a neve az édességnek, hanem négercsók, de a csoki olyan gyorsan megkötött rajt, hogy nem volt ideje végig folyni a masszán. Úgyhogy én elneveztem csoki csúcsnak. Nem szépek, de finomak! Azért megmutatom nektek.
Recept:
60 ml vizet, 16 dkg porcukrot, 2 evőkanál mézet felforralunk. Összekeverünk 2 evőkanál vizet és 1 evőkanál étkezési zselatint. Amikor a szirupot levettük a tűzről hozzáadjuk a zselatint és összekeverjük Langyosra hűtjük. 2 tojásfehérjét félig habbá verjük és a langyos szirupot kanalanként hozzáadjuk, majd kb 10 percig verjük, hogy jó kemény habot kapjunk. Ostyalapot pogácsaszagtóval kiszaggatjuk A habot nyomózsákba rakjuk és az ostyalapokra halmokat nyomunk. A végén olvasztott csokival vonjuk be (rácsra tettem és kanállal öntöttem rá és én úgy képzeltem, hogy majd szépen vég folyik rajt és bevonja az egészet, de nem)

 Ha valaki kedvet kap hozzá kérem írja meg, hogy a csokizás hogy sikerült!!!


2012. november 28., szerda

Almarózsa

Sokat hallottam már erről a sütiről, de tegnap a kolléganőm mondta, hogy mindenképp csináljam meg, mert nagyon finom. Hát ma bevásároltam hozzá és megcsináltam. Most először csináltam fázis fotókat hozzá.
Recept:
1 csomag leveles tészta (500 gr) most olyant kaptam a boltba ami 4x125 gr volt.
4-5 db alma
3 evőkanál cukor
2 evőkanál citromlé
víz
kb 10 dkg dió
kb 10 dkg cukor
Az eredeti recept fahéjat ír bele, de mi azt nem szeretjük ezért használtam diót.
Az almát félbe vágtam és vékonyan felszeleteltem. Lábosba tettem, majd annyi vizet tettem rá, hogy ellepje adtam hozzá 3 evőkanál cukrot és 2 evőkanál citromlét. Kettő percet főztem az almákat (az alma puha legyen, de ne törjön el). Mikor kész papírtörlőre raktam, hogy a vizet felszívja.

A leveles tésztát kinyújtottam

Megszórtam a diós cukros keverékkel, amit a sodrófával jól belenyomtam, majd pizza vágóval kb 3 cm széles csíkokra vágtam
Ráraktam az almákat úgy, hogy az almák fedjék egymás
Feltekertem, majd sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Fogpiszkálót szúrtam bele, nehogy szétnyíljanak (jobb félni, mint megijedni :))))
Előmelegített sütőbe megsütöttem
Porcukorral megszórtam, és próbálok menteni Marci elől másnak is :)))))





 

2012. november 18., vasárnap

Nutellás csavart csiga

Kakaós csiga helyett most egy kicsit más. Nutellás csavart csigát csináltam. A recept a jól bevált kelesztett tásztám volt.
0,5 kg liszt
10 dkg olvasztott margarin
1 tojás
1/2 élesztő
2,5 dl tej
pici cukor
Az élesztőt a cukros langyos tejben felfuttattam, a margarint megolvasztottam, majd mindent a lisztbe kevertem a tojással együtt. Duplájára kelesztettem, kinyújtottam, majd a fele tésztát megkentem nutellával a másik felét ráhajtottam és pizzavágóval kb 2 cm csíkokat vágtam. A tésztát óvatosan elkezdtem csavarni, majd csigába hajtani. (azért kell óvatosan csavarni, mert a nutella kifolyik belőle). Sütőpapíros tepsibe raktam őket és előmelegített sütőbe megsütöttem.


2012. október 26., péntek

Cikk a blogomról

A múlt héten megkeresett a http://www.mitfozzunkma.hu/ internetes újság gyakornok újságírója, hogy cikket szeretne készíteni a blogomról (kezdő, kevésbé ismert blogerekről). E-mailben megbeszéltük, hogy elküldi a kérdéseit és én válaszolok rá, majd pár nap múlva megjelenek a cikk. Nem is hittem volna, hogy pont rólam, a blogomról akar írni. Nagy öröm volt ez nekem :)))

Ha valakinek van kedve elolvasni itt megteheti. http://www.mitfozzunkma.hu/news/fiatalok-bloggerek-klaudia

2012. október 21., vasárnap

Vegyes sokadalom :))

A Héten sok minden született kicsi konyhában. Kezdem az elején. :))) Először próbáltam chipset csinálni itthon és sikerült!!!

A krumplit megpucoltam és uborkagyalun legyalultam, forró olajban kisütöttem és megsóztam. Oké tudom, hogy nem nagy tudomány kell hozzá. :)))))

Peti munkahelyén valaki hozott gesztenyét 400,-/kg áron. Vettem 3 kg, hogy milyen jó lesz karácsonykor az igazi gesztenyés kifli. Csak én nem gondoltam, hogy ilyen nehéz ezt pucolni, forrón nagyon jól lehetett pucolni, de akkor a kezem (és Marcié) égett, ha kihűlt akkor meg nem lehetett rendesen pucolni. Na mindegy meg lett, jó lett.

A gesztenyét bevagdostuk, majd megfőztem kb 45-50 perc a gesztenye nagyságától függ. Forrón megpucoltuk (ha kihűlt melegítsük fel újra), majd összeturmixoltam. 1,5 dl vizet összekevertem 15 dkg cukorral és szirupot főztem belőle. Végül a gesztenyére öntöttem és alaposan összekevertem. 5 db 25 dkg csomagokban várják a fagyasztóba a karácsonyt. :))))

A következő alkotásom a rakott túrós-kakaós palacsinta. A palacsinta tésztához nem tudom pontos mennyiséget írni, mert azt mindig szemmértékre csinálom (attól függ mennyi kedvem van palacsintát sütni), a tésztát kisütöttem, majd töltöttem kakaóval és túróval feltekertem. Vajjal kikent jénaiba raktam őket szorosan egymás mellé (1 túrós, 1 kakaós). Egy kispohár tejfölt kikevertem 2 tojással és 3 csomag vaníliacukorral, ezt öntöttem a palacsintákra és megsütöttem (aranybarnára sütöttem).




Ma grízes meggyes sütit csináltam. Mivel kicsi a tepsim a felsorolt hozzávalók csak fél adagok.
1 üveg meggy befőttet 2 dl vízzel összeforraltam, majd belekevertem 5 evőkanál cukor és 8 evőkanál búzadara keverékével és addig főztem amíg besűrűsödik. A kész masszát tepsibe öntöttem. 1/2 l tejeben megfőztem 1 és fél csomag vanília pudingot és 3 evőkanál cukrot mikor kész félre raktam hűlni. Míg a puding hűlt addig kikevertem 12,5 dkg margarint 3 evőkanál cukorral. Összekevertem a pudingot a margarinnal és a meggyes masszára kentem végül 2 dl hullalát vertem kemény habbá, végül a pudingra kentem. Hűtőbe raktam kb 3 óra kell amíg szeletelni lehet.

Elnézést kérek, hogy nem jelöltem meg forrást a sütinél, de már nem emlékszem hol találtam.



2012. október 7., vasárnap

Zsemle recept

Hát most volt egy kis időm és itt az ígért recept amit, itt találtam.

Recept:
50 dkg liszt
3 dl langyos víz
2,5 dkg élesztő
fél ek cukor
1 tk só
2 tojás
Az élesztőt a langyos vízben kevés cukorral keverve felfuttatjuk.
Összekeverjük a többi hozzávalóval és az egyik tojással, és a tésztát jó alaposan, legalább 30 percig dagasztjuk.
Letakarjuk és meleg helyen kelni hagyjuk 30-40 percig.
A megkelt tésztát lisztes deszkán 10-12 részre osztjuk, és kis labdákat formálunk belőle.
Olajjal kikent tepsibe helyezzük őket, de egyszerre csak fél adagot, mert sütés közben is kelni fog.
Átkenjük tojással, majd még 30-40 percig kelni hagyjuk, aztán még egyszer átkenjük őket.
Tetszés szerint megszórhatjuk szezámmaggal vagy köménnyel.
Közepes hőmérsékleten, előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranysárgára sütjük.
 
Nekem nagyon ízlett, de a fiúk azt mondták inkább holnap a boltba vegyek zsemlét :(((
 

2012. szeptember 29., szombat

Habroló

Régóta ne írtam semmit, de elkezdődött az iskola és nincs sok időm sütni. Tegnap este csináltam Peti kérésére habrolót.
Recept:
50 dkg leveles tészta
3 tojásfehérje
21 dkg kristálycukor
1 tojássárgája a kenéshez
A felolvasztott leveles tésztát kinyújtottam 2-3 mm vékonyra, majd kb 2 cm-es széles csíkokat vágtam ( a tészta hosszabb fele volt felém) 14 db csíkom lett. A lefogyott folpack gurigát Peti mérnöki pontossággal feldarabolta (10 cm) alufóliával betekertem és erre tekertem fel a tésztát, majd sütőpapíros tepsiben megsütöttem. A tojásfehérjét a kristálycukorral gőz fölött kemény habbá vertem mikor a rolók kihűltek habzsákkal betöltöttem.






Korábban Marci meglepett mire haza értem a munkából Ő egyedül csinált édességet. Diós golyót csinált a drága. Receptet sajna nem árulta el. :))

 

2012. augusztus 8., szerda

Készülök a télre :))

Elkezdtem készülődni a télre! Na nem várom, jobban szeretem a meleg időt, amiből most jutott bőven :))




Ecetes gyöngyhagyma
2, 5 liter víz
6 dl 10%-os ecet
1 evőkanál só
20 dkg cukor
1 mokkáskanál borkén
1 mokkáskanál szalicil

A levet felforralni, és forrón ráönteni a savanyítandó zöldségre. Becsukni, majd ha kihűlt a kamrapolcra berakni.  Nem kell dunsztolni. Felbontás után sem romlik meg, sokáig nyitva maradhat az üveg.  A kéntől friss ropogós marad.
A receptet itt találtam (köszönet érte)

Ecetes erős paprika
Ugyan azzal a lével tettem el, mint a gyöngyhagymát.





Szilvalekvár
Szilva (darálva 3 kg kell)
0,5 kg cukor
2 tasak 3:1 dzsemfix
 A szilvát a dzsemfixszel összekevertem, majd felforraltam állandó kevergetés közben, majd mikor felforrt hozzáadtam a cukrot. Újra forrástól számítva még 5 percig főztem. A végén forrón üvegekbe raktam és 10 percre a lekötött üvegeket felfordítottam.




Csalamádé
1 kg káposzta
1 kg paprika
1 kg zöld paradicsom
0,5 kg vöröshagyma
1 kg uborka
Az összes hozzávalót lereszeltem (na jó anyu reszelte), majd összekevertem 25 dkg cukorral, 8 dkg sóval és 1 teáskanál nátrium benzoáttal ( a keveréshez a legalkalmasabb eszköz a kezünk). Másnapig állni hagytam. Másnap összekevertem 1 evőkanál szemes borssal, 1 teáskanál korianderrel, 1 teáskanál mustármaggal, 4 db babérlevéllel. Üvegekbe raktam lekötöttem és ment a hűvösre.




Káposztával töltött almapaprika
1 fej káposzta
1 kg almapaprika
A káposztát le reszeltem (ezt is anyu) és kilónként 2 evőkanál 10 %-os ecettel és 2 evőkanál sóval összekevertem és 2 órára ment pihenni. A paprikát kimagoztam (ezt tényleg én csináltam és rá is csesztem, mert volt bent erős is és egész nap marta a kezem hiába mosogattam vízzel). 2 óra múlva a káposztával megtöltöttem a paprikát, üvegekbe raktam. Literenként 2 dl 10 %-os ecetet 5 dkg cukrot 2,5 dkg mustármagot, 1 dkg koriandert és 0,5 dkg szemes borsot és 2 evőkanál sót összeforraltam és 5 percig főztem. Forrón a paprikákra mertem, végül lekötöttem.




Hagymás uborka


4 kg uborka
1 kg hagyma
1 marék jódozatlan só
1 cs (20 g) mustármag
7 dl 10%-os ecet
8 dl cukor
10 szem feketebors
1 kk. Nátrium-benzoát


A receptet itt talátam (nem először csináltam) Hálás köszönet érte Mézeskalácsnak :))





Szilva befőtt
2,5 kg szilva
2,5 dl víz
3,5 dl 10 %-os ecet
3/4 kg cukor

A vizet az ecettel és a cukorral felforraltam. A szilvát egy nagy tálba tettem (kelesztő tál ennek van teteje), majd a forró levet ráöntöttem és lefedtem. Másnap leöntöttem a levet és újra felforraltam, Harmad nap a levet leöntöttem az szilvákat üvegekbe raktam a levet felforraltam és forrón a szilvákra mertem és lekötöttem.




Csemege uborka
3 kg uborka amit jó alaposan megmostam, majd üvegekbe raktam. 1,5 l vizet, 2 dl 20 %-os ecetet (vagy 4 dl 10 %-os) 1 mokkáskanál borként, 1 mokkáskanál szódabikarbónát, 1 mokkáskanál szalicilt, 10 dkg cukrot, 1 teáskanál szemes borsot, 1 teáskanál mustármagot összekevertem, majd felforraltam és még forrón az uborkákra öntöttem, másnap le öntöttem a levet ismét felforraltam, de itt már meg kell várni amíg kihűl csak utána mertem az uborkákra, majd harmadnap ugyan így jártam el végül lekötöttem.

Az egész ház még mindig ecet szagban úszik, de nagyon megérte. Már látom ahogy a fiúk eszik :))) De szigorúan csak télen!!! 








2012. július 24., kedd

Sodort rétes


Hozzávalók

  • Töltelékhez zsemlemorzsa
    2 tejföl

    3 tojás

    alma meggy, túró (ki milyen rétest szeret)

    cukor


  • Tésztához 1 egész tojás
    1 pohár tejföl

    30 dkg liszt


Elkészítés

A lisztet, 1 tejfölt és 1 tojást sodorható állagú tésztává gyúrunk. Vékonyra kisodorjuk, és 10 dkg olvasztott Ramával megkenjük, majd 10 dkg liszttel megszórjuk. Feltekerjük, és 10 percig pihenni hagyjuk. Amíg a tészta pihen, 3 tojást összekeverünk a 2 tejföllel. A pihentetés után 5 részre elosztjuk a tésztát. Egyenként elsodorjuk és megszórjuk a gyümölccsel, kevés zsemlemorzsával, kicsi cukorral, kevés Ramával megöntözzük és a tojásos tejföllel meglocsoljuk. Feltekerjük, tepsibe tesszük és a tetejét megkenjük a tojásos tejföllel.

A recept innen van.




2012. június 28., csütörtök

Red Velvet torta

Peti névnapjára készítettem ezt a tortát, amit a Kifőztünk júniusi számában találtam:
Hozzávalók 18 cm-es tortaformához:
Piskóta:
4 tojás
10 dkg porcukor
2 evőkanál olaj
2 kávéskanál piros ételfesték
10 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor
180 fokra előmelegítjük a sütőt. Fehéredésig keverjük az egész tojásokat a cukorral. Hozzáadjuk az olajat és az ételfestéket, és elkeverjük. Belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, 15-20 perc alatt készre sütjük. (tűpróba) Ha teljesen kihűlt ketté vágjuk.
Krém:
3 dl tej
3 evőkanál liszt
10 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 kávéskanál vanília aroma
A krémhez a lisztet a tejben sűrűsödésig főzzük. A vajat a porcukorral és az aromával krémesre keverjük, majd mikor a tejes krém kihűlt összekeverjük. 1/3 rész krémet félre tesszük a torta bevonásához. A kihűlt piskótát betöltjük a krémmel, majd a félre tett krémmel bekenjük (a fondant tapadásához)
Fondant:
15 g zselatin
5 evőkanál víz
1,5 evőkanál méz
1,5 evőkanál vaj
35-40 dkg porcukor
Vízgőz felett megolvasztjuk a zselatint a vízzel, a vajjal és a mézzel. Hozzáadunk annyi porcukrot, hogy gyúrható legyen. Felhasználás előtt porcukros felületen nyújtjuk ki. (Én egy nappal előbb megcsináltam) A fondant 1/3-át lecsípjük és ebből készülnek a rózsák és a levelek. Kör alakúra nyújtjuk és a krémmel bekent tortára tesszük, majd körbe kötjük a piros szalaggal. A rózsákat olvasztott fehér csokival ragasztjuk  a torta tetejére. A rózsák széleit piros ételfestékkel kentem be, mivel piros csillámporom nincs :)))
 Most a hűtőbe várja, hogy Peti holnap hazaérjen.




2012. június 17., vasárnap

Túró Rudolf

Eljött az az idő amikor mindenhova vágyom csak épp a konyhába a sütő mellé. Azért mégis alkottam szombaton. Anyu találta a receptet és meg megcsináltam.Ne egy bonyolult süti, de nagyon finom:
A recept a Web Cukrászda oldaláról származik.

A csokimáz amivel bevontam a követlező:
3 evőkanál tej
10 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 csomag csokipuding
2 evőkanál kakaópor
A margarint a tejben felolvasztjuk. A porcukrot a csokipudingot és a kakaót összekeverjük, majd a felolvasztott margarinhoz keverjük és a kihűlt sütit bevonjuk vele. Sajna már nem emlékszem, hogy honnan származik a máz receptje, hiába kerestem rá nem találom! :)))

2012. június 10., vasárnap

Langalló

Sikerül megint egy nem diétás vacsit összehoznom :))) A receptet itt találjátok!

Jó étvágyat!!! Fogyózóknak nem nagyon ajánlott! :)))

2012. június 6., szerda

Linzer és Muffin

Marci sulijában pénteken gyereknap volt. Kérték a szülőket, hogy aki tud süssön valami apró süti, amit majd Ők árulnak és a befolyt összeget a gyerekekre költik. Marcival konzultáltunk és a lekváros linzer és a cseresznyés muffin mellet döntöttünk.
Linzer recept amit itt találtam.
kb. 30-35 darabhoz:
A tésztához:
40 dkg liszt
fél csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
3 evőkanál cukor
1 tojás
25 dkg olvasztott vaj
A töltelékhez:
lekvár

Elkészítés:

A tészta száraz összetevőit elkeverjük, majd hozzáadjuk a maradék hozzávalókat, és lágy tésztát gyúrunk. Ha kemény vagy száraz lenne a tészta, tejföllel lazíthatunk rajta. Fél órát pihentetjük a hűtőben.
Fél centisre kinyújtjuk, kiszúrjuk a karika- vagy virágformával, és előmelegített sütőben megsütjük. Ha kihűlt, lekvárral kettesével összeragasztjuk a süteményeket. Linzerkoszorúnál porcukorral meghintjük, isler esetén a lépések ugyanezek, csak a tetejére még csokimáz kerül. Ehhez a porcukrot a kakaóval elvegyítjük, hozzáadunk egy kis olajat, hogy a máz majd fényes legyen, és mindig annyi vizet, hogy kenhető, de ne folyós legyen a máz.
2-3 óra alatt visszapuhulnak és fogyaszthatók a sütik.

A muffin receptet itt találjátok. Csak puding helyett most cseresznyét raktam rá.


2012. május 29., kedd

:(((

Sajnos eltűnt egy rendszeres olvasom :((( Szomorú vagyok, ha nem tudtam neki érdekes témákkal, receptekkel szolgálni.
A hétvégén Badacsonyban voltunk hozok nektek pár képet rólunk. Nagyon jól éreztük magunk.:))




2012. május 22., kedd

Egy nagyon vegyes bejegyzés :)

Hol is kezdjem? Vasárnap sütöttem süti,de arról majd később! Jöjjön egy kis izgalom! Hétfőn hajnali 1/2 4 kor csörög a telefonom, (hirtelen azt sem tudtam hol vagyok) anyu volt, hogy egy férfi mászkál az udvarunkon (egy udvarban,de külön házban lakunk). Mondtam neki, hát persze tuti képzelődik, de erősködik, hogy Ő biza látta mászkálni az udvaron meg a mozgásérzékelő lámpa is felkapcsolódott, szóltam Petinek, hogy mi a szitú (én még Petit ilyen gyorsan felkelni nem láttam). Peti egy nagy bottal körbejárta az udvart én meg az ajtóban álltam telóval a kezembe hát ha kell gyorsan hívni a segítséget! És akkor látom ám, hogy valaki (láttam már a faluban nincs jó híre) bicajozik a ház előtt, észre is vett. Mondom anyunak, hogy egy piros kabátos faszi most tekert el a ház előtt és mondja, hogy Ő is egy piros kabátost látott az udvarból kiosonni. Most azóta beköltözött para is hozzám, mivel Peti ,a reggel ment vidékre dolgozni Apu meg csak szombaton jön haza (Németbe dolgozik). Szóval itt vagyunk ketten para és én. :)) Marci életében először 4 napot mesze tölt tőlem. Ma reggel ment Ő is el. Visegrádra mentek erdei iskolában. Az állomáson még semmi gond nem volt, de mikor délután telefonált éreztem a hangján, hogy meg  van szeppenve. Remélem jól érzi magát! :)) És akkor jöjjön a sütim. Nevet nem tudok írni hozzá, mivel ez csak úgy jött és ez lett  belőle:

Ennyi maradt belőle mire észbe kaptam,hogy nem fényképeztem le. :))
Recept
3 tojásból piskóta
Tészta:
30 dkg liszt
8 dkg margarin
1 tojás
1 sütőpor
6-7 kanál tej
1 vaníliás cukor
A tészta hozzávalóit összegyúrtam és két lapot sütöttem belőle. A piskótát is megsütöttem, melegen feltekertem, majd mikor kihűlt eperlekvárral megtöltöttem (saját lekvár) és feltekertem, majd felvágtam.
Krém:
2 csomag vanília puding
5 dl tej
3 evőkanál cukor
15 dkg margarin
15 dkg porcukor
A pudingot és a 3 kanál cukorral megfőztem a tejben. A margarint a porcukorral kikevertem és mikor a puding kihűlt összekevertem. Az egyik lapot tálcára tettem megkentem a fele krémmel, és ráfektettem a piskótatekercseket, majd a maradék krém végül a második lap a tetejét porcukorral szórtam meg.

2012. május 15., kedd

Szombat esti vacsi

A szombati vacsink megint nem kímélő volt. :)) Tortilla tekercsnek indult, de Gyros tál lett belőle :)
Csináltam még kakaós kalácsot is, de a kapkodásomnak meg lett az eredménye (túl kicsi tepsibe tettem) és még sütőt is takaríthattam ( a kakaó kifolyt) :((
Ja és a fonás még mindig nem az erősségem :)))